Themengeschichte 21: Und Spargel
Bald ist die Spargelsaison schon wieder vorüber. Zum einen ist das schade – zum anderen schätze ich auch, dass es ihn nicht immer gibt – so bleibt er etwas ganz Besonderes.
Es gibt die unterschiedlichsten Zubereitungsweisen – und ich bin mir sicher, dass viele ihr Lieblingsrezept haben. Ich mag ihn gern mit:
- Kartoffeln und selbstgemachter Hollandaise,
- mit Schinken oder gekochtem Lachs,
- als Salat mit Ei und Erdbeeren zusammen
- und als Spargelsuppe.
Wie magst Du Deinen Spargel am Liebsten? Foto: Judith Manok-Grundler, Überlingen-Aufkirch
Mir Ei und Erdbeeren? Das habe ich tatsächlich noch nie gehört. Ich verwurschte Spargel aber auch in allen möglichen Varianten. Dauerbrenner ist allerdings die Spargelsuppe.
Grüße, Katharina
Ja, mit Ei und Erdbeeren und Himbeeressig. Werde ich heute Abend machen, wahrscheinlich habe ich dann morgen hier in der Themengeschichte ein Foto.
Herzliche Grüße
Judith